Carolina, proprietária do Carol Bolos. Nasceu em Divinópolis, mas sempre morou em Santo Antônio do Monte. Filha de Aline e Carlos. Tem uma irmã, a Lavínia.

Iniciou seu interesse pelos bolos quando tinha 10 anos, assistindo a uma série de televisão americana, chamada Cake Boss, e ficou apaixonada. Ela recebia uma mesada do pai, e resolveu comprar o material para fazer as receitas. Pesquisou na internet e começou fazendo cupcakes, levando para vender na escola o que deu super certo.

Na hora do intervalo vendia os cupcake de vários sabores, enfeitava de acordo com a época festiva, pascoa, natal etc. Os próprios amigos que lhes compravam a chamava de Carol bolos. Depois quis fazer coisas maiores e passou para os bolos. Fez o bolo de aniversário da irmã e fazia para toda a família. Eles comentavam que gostavam muito e falavam para ela investir.

Queria fazer as produções maravilhosas, como o apresentador da série americana, mas ainda não dava conta e começou com as pequenas, mas tentando imitar. Criou o Instagram para ajudar a divulgar, sem colocar ainda um nome como marca, ela ainda não havia aderido ao Carol Bolos e começou a vender.

No entanto, errava as receitas, molhava demais, e o bolo caia, desmanchava, era preciso comprar mais material e fazer tudo de novo, a família ia ajudando. Pensou em desistir, até que o pai ofereceu pagar um curso para ela. Estava com 14 anos quando fez o primeiro curso, nessa época seu avô deu a primeira batedeira, que tem até hoje e ainda está em pleno funcionamento.

Com o curso conseguiu fazer os bolos igual ao da série, com pasta americana, sendo o primeiro um bolo de andar, e foi bastante desafiador. O tema foi sobre maquiagem, chegou a modelar tudo na mão, os pinceis, batons, que enfeitavam o topo do bolo, levando uns 3 dias para concluir. Disse que ficou super bacana.

Depois disso fez vários bolos no mesmo estilo. Atualizou o Instagram, agora com o nome Carol Bolos, e começou a fazer bolos mais sofisticados, recebia encomendas do Alex Buffet. Chegou a fazer um bolo com o tema de boate em que haviam luzes que acendiam e piscavam. Investiu bastante nesses bolos.

No início a clientela era mais família, e depois abriu as vendas para clientes de fora. Entretanto teve uma época em que as pessoas não estavam valorizando seus bolos e achavam que eles eram caros. Percebeu que só um estilo não a levaria para crescer e pensou em poder oferecer outros, que fossem mais acessíveis.

Como ainda não tinha condições de investir em outro curso, resolveu procurar e aprender na internet mesmo, aprendeu a cobertura de chantily, hoje conhecido como chantininho, e investiu nele, e no bolo de chocolate, ficou bem acessível e vendeu muito.

Mesmo com as mudanças, ainda tinha clientes difíceis, alguns críticos demais, pessoas rudes, ficava muito triste e as vezes desanimava, e aos 16 anos resolveu fazer os bolos somente para familiares. Passou um ano sem vender para clientes de fora, foi um baque.

Aos 17 anos começou a namorar o Guilherme, e ele a incentiva muito, falava o quanto ela era boa no que fazia e que iria conseguir superar as dificuldades. Com isso se abriu um leque de opções para acrescentar nas vendas. Voltou a fazer os cupcake, passou a fazer docinhos personalizados, pirulitos, decidindo continuar e não parar mais.

E continuou mesmo, até que em janeiro desse ano abriu o seu ponto comercial, com muita garra. A mãe ajudou financeiramente, e um tio que gosta muito, é cozinheiro de mão cheia se juntou a ela. Vê como sua melhor fase a que foi impulsionada por Guilherme, a marca Carol Bolos deslanchou e conseguiu popularizar seu nome. Após seus 18 anos, veio só crescendo.

Quando alugou o ponto não pode fazer muita coisa porque não tinha dinheiro para fazer grandes investimentos. Foi tudo muito rápido, a mãe costuma falar que abriram com o que tinham e não era muito, em um espaço pequeno, que foi ficando apertado, muitas pessoas procurando o atendimento então tinha tumulto, as vezes não conseguia atender todo mundo, passava um sufoco enorme por isso.

Uma amiga querida, Báh, blogueira, veio para ajudar, divulgando a loja. Na verdade, foi ajuda mútua, Carolina que incentivou a bah a virar blogueira, existe uma troca de carinho, confiança e amizade muito grande entre elas.

Agora com alguns meses após a inauguração está reformando do jeito que sonhava. Conseguiu contratar uma arquiteta, desenhou a forma como queria e vai colocar tudo do jeito que planejou. Ampliando o lugar, proporcionando mais conforto, belos ornamentos e com um bom clima para tomar café. Sente que agora vai conseguir acompanhar o ritmo que queria.

Diz que atende algumas cidades vizinhas, como Bom Despacho, Oliveira e Divinópolis. Está conseguindo fechar eventos grandes, festas maiores, como casamentos. Faz pacotes inteiros, com bolo principal, bolo para servir, bombons e bem-casados, no intuito de facilitar o evento para os noivos e deixar mais cômodo.

Está com uma equipe que confia e tem ajudado muito, que são, a Raquel, a Lilia, o tio Samuel, a Cida e a Rafaela, contando ainda com seu pai e sua mãe. Tendo também a ajuda de Lavinia e Guilherme, que fazem freelance quando ela precisa. Agora consegue dar conta de várias festas grandes

As pessoas sempre falavam que ela precisava fazer uma faculdade, então optou em fazer o curso de veterinária, pois outro desejo e sonho que tem desde criança era ser veterinária. Gosta muito de todos os animais, mas principalmente dos cachorros.

Percebe que o amor pelos animais vem da tradição com o avô, quando ele tinha uma fábrica de foguete, enchia de cachorros, fez um canil para cuidar deles. Ela com apenas com 4 anos de idade, o avô a chamava para ajudar a cuidar, a vacinar, dar ração, e ela adorava estar no meio dos cães. Já está perto de concluir a faculdade e pretende continuar com as duas profissões.

A mensagem que deixa aos jovens que estão ingressando no mercado de trabalho é para nunca desistirem, que existem pedras no caminho, algumas pessoas podem te desanimar, mas não desistam. Trabalhem muito, confiem em Deus e acreditem em seus propósitos. Foi o que ela fez, por fim não desistiu, e conseguiu chegar aonde desejava e sonhava, foi batalhando entre essas pedras e pulando cada uma. Ainda quer alcançar muito mais.