“Cozinhar é fazer poesia para ser degustada!”

Por: Mônica Garcia

Os registros sensoriais da culinária caseira durante a infância ficaram adormecidos por muito tempo…

Solange Barbosa, foi a única dos nove irmãos a cursar uma faculdade, decidiu pelo curso de Letras e em 1985 quando começou a lecionar. Apaixonada por tudo o que a desafia, percebeu estar vivendo numa época em que o “Inglês” era muito propagado nas mídias. Nas novelas eram vários os personagens que se atiravam no “Inglês”, as músicas mais tocadas também divulgavam a língua estrangeira e isso a chamava muito a atenção.
E ela, decidida… Curiosa… Determinada.
Pesquisou…
Procurou e encontrou no mercado de BH fitas cassetes da BBC de Londres que vinham acompanhadas de livros. Estava ali o seu intensivo de Inglês, ela as ouvia, lia, relia, repetia, escrevia… E no dia seguinte seguia a mesma sequência…
E finalizava.
No outro dia, a mesma coisa. Até que ficou fluente no Inglês e colocou a nova língua também no currículo da sua grade escolar de ensino.

Em 1995 as coisas mudaram. Surgiu uma oportunidade para ela e seu marido, Gilberto, de comprarem dois terrenos em ótima localização.

Poderiam empreender de várias formas, na construção de apartamentos para alugar… Por exemplo.
Porque embora seja um lugar reservado e de pouco trânsito é coladinho no centro da cidade.

Foi então que a memória buscou sensações que há muito tempo não provocavam nela o mesmo prazer… Solange começou a lembrar da sua adolescência na casa da mãe preparando as sobremesas aos domingos, foleando revistas para decorar bolos de aniversários dos amigos e familiares e acabou descobrindo a sua nova missão: Provocar sensações incrivelmente prazerosas através das suas habilidades culinárias!
A cada etapa deste sonho se mostrava mais e mais entusiasmada com o empreendimento desta sua nova fase de vida.

Nascia ali o Buffet Divina Gula!!!

A infraestrutura era modesta e foram vários os desafios, noites e mais noites de estudos e testes de pratos novos. Começou a assistir os programas apresentados pelo Leo Paixão e seguir os seus conselhos:
_-Fez um prato novo, então prova. Prova criatura!!!
E ela foi provando, aprovando… e a cada nova prova nascia também uma nova receita!

De tanto provar e aprovar, Solange Barbosa, tomou gosto e não parou mais de fazer as suas experiências.
Seu laboratório é o lugar mais disputado numa casa; a cozinha…

É lá que ela vive experiências incríveis, e de lá que sai as maravilhas que prazerosamente são degustadas nas festas e eventos elaborados por ela.

Hoje ela lembra com ternura os conselhos do pai, homem simples que tinha nas filhas as suas princesas, e que, admirava a carreira que ela tinha decido seguir quando se formou em letras. Impressionado com a decisão da filha de deixar o trabalho nas escolas para seguir como empreendedora no buffet ele não resistiu e desabafou:

– Minha filha, você vai largar tudo pra ficar ralando o umbigo no fogão?!
Você não precisa disso. É formada e pode trabalhar e ficar limpinha o dia todo. Minha filha, você é PROFESSORA!

Ela não resistiu tanta ternura… com jeitinho disse ao pai: Ôh! Pai. Eu adoro ir pra cozinha, fazer as minhas misturinhas, criar as minhas receitas. Eu amo isso que eu faço. “Cozinhar pra mim, não é um serviço. É uma forma de amar!”

Com o tempo, ele acabou aceitando.
Entender, não sabemos se ele entendeu bem, mas aceitou a decisão da filha.

Sobre a pandemia a Solange destaca o quanto o seu segmento foi afetado. E aponta que foi um momento de todos se reinventarem.

Ela usou este tempo para tirar alguns projetos do papel e se dedicou efetivamente em inovar na forma de atender a sua clientela e na forma de levar os seus produtos e serviços. Começou a levar as festas para as casas das pessoas. Voltou a trabalhar com chocolates e criou diferenciados sabores para rechear os ovos de páscoa, o que trouxe um retorno positivo para aquele momento mais delicado do distanciamento social.

Agora, com um gás enorme para a retomada ela afirma que energia, quanto mais se gasta mais se tem!…

Por isso ela continua a praticar as suas caminhadas diárias, a praticar Ioga e aprendeu durante a pandemia que a felicidade acontece no dia a dia.

“As pessoas precisam viver em busca de um propósito, mas sempre de mãos dadas com a felicidade. Não dá pra trabalhar agora e ser feliz depois. Acontece tudo junto ou não acontece!”

Solange se sente realizada. Viveu um casamento muito feliz ao lado do seu marido e companheiro de uma vida toda. Tem dois filhos, Estevão e Silas, que hoje já encontraram também os seus caminhos e missão de vida. Os dois são médicos, Psiquiatras, e atendem em seus consultórios em BH.

Solange segue empolgada com a retomada da economia, das festas e do crescimento para todos. E fala, com um sorriso emocionado que não vê a hora de ver as festas voltarem a acontecer trazendo novamente a empolgação festiva para os seus espaços.
“Cozinhar é a arte de traduzir em sabor os mais nobres sentimentos.”

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Rua: Mário Mendes, 135 – Centro. Lagoa da Prata-Mg
(37)3261-2157 – (37)9 9191-7862